Vegetarer går i retten: Kræver kødfrie måltider i offentlige institutioner

Vegetarisk forening har indsamlet 280.000 kroner til søgsmål, der skal afklare retten til grønne måltider.

- Nu er der så mange borgere i klemme, at vi må have en juridisk afklaring, så vi kan få slået fast, hvad man har af rettigheder, mener Dansk Vegetarisk Forening. Foto: Henning Bagger - Ritzau Scanpix

Daginstitutioner, plejehjem, sygehuse og andre offentlige institutioner skal forpligtes til at have vegetarisk eller vegansk mad på menuen.

Det mener Dansk Vegetarisk Forening, der vil gå rettens vej for at få kravet anerkendt ved domstolene.

WEBDOK: Det store kød-dilemma: Her kan du læse om bacon-glade Sten Brøggers overvejelser om at blive veganer.

Foreningen har på ti dage indsamlet 280.000 kroner til forberedelse af et søgsmål mod en eller flere offentlige institutioner.

Læs også Negin brænder sex-tabuer til aske: Bryllupsnat må ikke være russisk roulette

Målet er en halv million kroner, oplyser foreningens generalsekretær, Rune-Christoffer Dragsdahl.

- Vi har gennem seks år fået henvendelser fra borgere, der har oplevet, at de ikke har kunnet få et vegetarisk eller vegansk måltid på alt fra daginstitutioner og plejehjem til sygehuse og psykiatrien.

Læs også Kød forsvinder næppe fra bordene: - Vi ender nok som en nation af flexitarer

- Vi har også forsøgt at få det igennem politisk med henvendelser til de fleste partier på Christiansborg. Desværre er der ikke sket noget endnu.

- Nu er der så mange borgere i klemme, at vi må have en juridisk afklaring, så vi kan få slået fast, hvad man har af rettigheder, siger han.

Der er eksempelvis daginstitutioner, der slår sig op på at føre en grøn kostpolitik.

Læs også Fik menstruation som niårig: Cecilie kæmper for mindre bind

Det skal være et krav, at alle offentlige institutioner kan tilbyde et vegetarisk eller vegansk alternativ, mener forening. Foto: Shutterstock

Forening: Alle offentlige institutioner skal tilbyde vegetarisk eller vegansk mad

Men det skal ifølge Dansk Vegetarisk Forening være et krav, at alle offentlige institutioner kan tilbyde et vegetarisk eller vegansk alternativ.

- Vi har et eksempel med en borger, der har spurgt ti forskellige daginstitutioner i Valby og omegn, og alle har sagt nej.

Vi synes, det er grundlæggende problematisk, at man ikke er sikret den her rimelig basale ret til et grønt måltid.

Rune-Christoffer Dragsdahl, generalsekretær, Dansk Vegetarisk Forening

- I Nordjylland har vi et eksempel, hvor konsekvensen har været, at familien måtte vælge en institution i en helt anden by.

- Vi synes, det er grundlæggende problematisk, at man ikke er sikret den her rimelig basale ret til et grønt måltid, siger Rune-Christoffer Dragsdahl.

07:18

VIDEO: Randersfirmaet Naturli’s plantebaserede produkter har de seneste år fået flere danskere til at droppe bøfferne. Videoen er fra 19. oktober 2019.

Luk video

Retssag skal skabe klarhed

Menneskerettighedsdomstolen har anerkendt, at vegetarer og veganer er omfattet af menneskerettighedskonventionen.

Men det er ikke afklaret, om det også kan oversættes til, at en borger har ret til et grønt måltid i en offentlig institution. Det skal en kommende retssag skabe klarhed over.

Læs også Firma bag planteprodukter jubler: Vi er havnet ved siden af kødet

Cirka 2,5 procent af danskerne - svarende til 140.000 personer - lever vegetarisk. Det fremgår af tal fra Coop Analyse.

Vegetarer spiser ingen former for kød, fjerkræ, fisk, skaldyr eller andre produkter fra dyr. Nogle supplerer med æg og mælkeprodukter.

Her kan du blive klogere på, hvad det vil sige at være vegetar og veganer

  • 2,5 procent af danskerne - svarende til 140.000 personer - lever vegetarisk.
  • En vegetar spiser plantebaseret. Det vil sige frugt og grønt, korn, bælgfrugter, nødder og frø.
  • Vegetarer spiser æg, mælkeprodukter og honning, men herudover ingen former for kød, fjerkræ, fisk, skaldyr eller andre produkter fra dyr.
  • Blandt unge mellem 18 og 34 år er det cirka 5,2 procent, der lever vegetarisk.
  • Cirka 70 procent af landets vegetarer er kvinder.
  • En veganer spiser plantebaseret og undgår alle former for kød, fjerkræ, fisk, skaldyr samt andre produkter fra dyr, som mælk, æg, ost, læder, pels, uld, honning og produkter testet på dyr.
  • Der findes ifølge Dansk Vegetarisk Forening ikke et præcist tal for, hvor mange der lever vegansk herhjemme.
  • Men foreningen skønner, at det er et sted mellem 20 og 30 procent af vegetarerne, som kun spiser vegansk mad – altså cirka 35.000 danskere.
  • Vegetarer, der spiser æg, mælkeprodukter og en varieret kost, får som regel næringsstoffer nok og har ikke behov for kosttilskud.
  • Men hvis man er veganer, eller hvis man som vegetar kun spiser lidt æg og mælkeprodukter, kan det være nødvendigt med kosttilskud.
  • Ren vegansk ernæring til spædbørn og småbørn under to år frarådes ifølge Fødevarestyrelsen.


Kilder: Dansk Vegetarisk Forening, Fødevarestyrelsen, Coop Analyse

Se mere

Læs også Veganere protesterer ved flere gårde på Økodag