Slagter slår rekord: - Vi har aldrig solgt så meget
Hos Slagter Riget oplevede de så stor efterspørgsel på flæsk, at de blev usikre på, om de havde nok.
Efterspørgslen på valgflæsk kom bag på slagterne hos Slagter Riget i Aarhus, hvor de i dag langede over 200 kilo flæsk over disken.
- Vi har aldrig solgt så meget flæsk, som vi har gjort i dag, fortæller Mark Purkær, der er slagtermester.
Han ejer Slagter Riget sammen med Bjarke Jensen, der ifølge Mark Purkær havde købt stort ind til valgdagen.
- Vi blev alligvel usikre på, om vi havde nok, siger Mark Purkær.
I anledning af valgdagen kunne man nemlig både købe færdiglavede menuer med stegt flæsk og persillesovs, men også fersk flæsk.
- Vores elev, der skulle skære flæsken, blev flere gange rendt over ende, siger Mark Purkær.
Han fortæller også, at han var overrasket over, hvordan der var mange unge, der kom for at købe flæsk, og at der flere gange opstod kø.
Ifølge slagtermesteren blev ventetiden både brugt på at debattere forskellige måder at tilberede flæsk, og hvor krydset skulle sættes på stemmesedlen.
