Samsøs bedste kartoffelmad fundet: Hædret af stjernepanel

En jury bestående af stjernenavne inden for det kulinariske felt kårede torsdag "Årets kartoffelmad" på Samsø

Torsdag blev "Årets kartoffelmad" fundet og hyldet på Samsø, og det er femte gang, at der dystes i disciplinen.

11 af Samsøs restauranter kæmpede om den ærefulde pris, og et stjernespækket dommerpanel smagte og vurderede de forskellige bidrag.

Blandt dommerne var Paul Cunningham fra Henne Kirkeby Kro, der tdiligere på året blev tildelt to Michelin-stjerner. 

Med i panelet var også Jesper Koch, Ida Davidsen, Oscar Davidsen Siesbye, Rasmus Munk, Rasmus Palsgaard, Nadia Mathiasen og den lokale kartoffelmatador Jørgen Christian Jensen. 

Arrangørerne havde allieret sig med filmmanden Peter Aalbæk til at styre slagets gang.

Her ses en del af dommerpanelet - fra venstre Oscar Davidsen Siesbye, Rasmus Munk, Paul Cunningham og Ida Davidsen.
Her ses en del af dommerpanelet - fra venstre Oscar Davidsen Siesbye, Rasmus Munk, Paul Cunningham og Ida Davidsen. Foto: Privat

Årets vinder blev Restaurant SAK fra Ballen, og det er i øvrigt tredje år i træk, at stedet sejrer.

Stod bag vindende kreation

Kok Peter-Emil Hede Madsen fra Restaurant SAK stod bag den vindende kreation, som ud over rugbrød bestod af kogte og tørrede Samsø-kartofler, hummer, muslinger, løg, røget gris og urter fra Samsø. 

Restaurant SAK fra Ballen triumferede med denne kreation.
Restaurant SAK fra Ballen triumferede med denne kreation.

Publikumsprisen, der blev fundet ved afstemning blandt de cirka 650 gæster, gik til Restaurant Ilse Made.

Den kreation bestod af rugbrød med aspargessmør, Samsø-kartofler, bakskuld i flere udførelser, syltede hvide asparges og bacon.

Eva Damholdt

Evas bolig skal sælges: - Det kommer til at ødelægge mit liv

auh

Regeringen genindfører rettigheder: - Der er rum til at åbne

image00006

play Video: Få en eksklusiv rundtur på spritny hurtigfærge

20070702-153634-5-1920x1284we

Fra mandag kan man samles 25 til udendørs idræt: - Det er en kæmpe fordel for os

153177954_183395836527485_6573022142849160798_n

Christina kan snart lange babytøj over disken igen: - Det er altafgørende

20210128-215449-L-1920x1280we

Mette Frederiksen indkalder til pressemøde i aften