Arbejdsmiljørepræsentant: Panorama Mad og Vin har gennemgået positiv udvikling

Restaurant Panorama Mad og Vin har gennemgået en udvikling og er i dag en god arbejdsplads, lyder det.

Foto: Niels Henrik Dam/Ritzau Scanpix
Af Olav Fonager og Benjamin Nielsen - I samarbejde med TV MIDTVEST

Der har været episoder på restaurant Panorama Mad og Vin, der af den enkelte kunne opfattes som grænseoverskridende.

Det erkender arbejdsmiljørepræsentant og tjener på restaurant Panorama Mad og Vin gennem flere år Stefan Nørgaard, der samtidig understreger, at restauranten har gennemgået en udvikling.

- Der har været kontante udmeldinger. Men det, jeg har set og hørt, kan jeg ikke afvise, at nogle har opfattet denne kommunikation som grænseoverskridende, skriver han i en mail til TV Midtvest.

Han har indvilget i at give sit syn på sagen, efter TV Midtvest onsdag kunne fortælle, hvordan 20 tidligere ansatte på restauranten i hårde vendinger kritiserer den ledelsesstil, de har oplevet under Jesper Panoramas ledelse.

Jesper Panorama Pedersens svar på kritikken

Jesper Panorama Pedersen har ikke ønsket at medvirke i et tv-interview – men i en skriftlig udtalelse skriver han blandt andet, at han mener, at størstedelen af medarbejderne har været glade for ledelsesstilen på restauranten.

Han forklarer også, at han har hævet stemmen over for nogle få ansatte, og at der i perioder har været pres på arbejdskollektivet.

Jesper Panorama Pedersen fortæller desuden, at der er blevet flyttet flere ledelsesopgaver fra ham over på nogle mellemledere – ændringer, der er blevet lavet for at forbedre arbejdsmiljøet.

De ansatte dækker over alt fra opvaskere, tjenere og kokke til tidligere køkken- og restaurantchefer, der har været ansat fra restaurantens start i 2018 til i år.

De fortæller samstemmigt om en "frygtkultur", hvor råb foran kollegerne blev brugt som et ledelsesværktøj.

TV Midtvest har talt med Stefan Nørgaard ad flere omgange. Han har ønsket at medvirke gennem skriftlige citater sendt til redaktionen på baggrund af en længere snak, hvor han blev præsenteret for den kritik, som de tidligere ansatte kommer med.

TV Midtvest har valgt at acceptere de skriftlige svar, da vi ønsker at belyse udviklingen i Jesper Panorama Pedersens ledelsesstil gennem nuværende ansatte.

Struktur og faste rammer

Stefan Nørgaard har været arbejdsmiljørepræsentant på restauranten de seneste par måneder, men han har været tjener på fuld tid på restauranten siden 2020.

- Der har også været episoder, hvor enkelte medarbejdere har følt, at kommunikationen har været uberettiget hård. Men når de efterfølgende sagde det til Jesper (Panorama Pedersen, red.), var han ikke bleg for at sige undskyld, skriver han.

Stefan Nørgaard fortæller videre, at restauranten har gennemgået en "positiv udvikling", siden den rykkede til en prominent placering på Torvet i Silkeborg i 2020:

- Denne del gælder også på det ledelsesmæssige. Panorama har fået oparbejdet et koncept og en struktur med faste rammer. Og det har tidligere og nuværende fællesskaber været med til at udvikle, skriver han.

Restaurant Panorama Mad og Vin ligger centralt i Silkeborg.

Jesper Panorama Pedersen har ikke ønsket at medvirke i et tv-interview – men i en skriftlig udtalelse skriver han blandt andet, at han mener, at størstedelen af medarbejderne har været glade for ledelsesstilen på restauranten.

Han forklarer også, at han har hævet stemmen over for nogle få ansatte, og at der i perioder har været pres på arbejdskollektivet.

Jesper Panorama Pedersen fortæller desuden, at der er blevet flyttet flere ledelsesopgaver fra ham over på nogle mellemledere. Det er ændringer, der er blevet lavet for at forbedre arbejdsmiljøet.

Bottom line er, at det gennem tiden har udviklet sig til at være en rigtig god arbejdsplads
Stefan Nørgaard, arbejdsmiljørepræsentant, Panorama Mad og Vin

Arbejdsmiljørepræsentant Stefan Nørgaard fortæller, at Panorama i dag er en attraktiv arbejdsplads.

- Men bottom line er, at det gennem tiden har udviklet sig til at være en rigtig god arbejdsplads og for flere har det altid været det. Der er blevet sat mere fokus på de enkeltes behov og blevet taget hånd om givne episoder, skriver han.

Kort nyt

Dit digitale aftryk

Vi indsamler information for at huske indstillinger, forbedre sikkerheden, analysere statistik samt og vise dig funktioner til sociale medier. Vi sporer dig ikke systematisk på vores hjemmeside eller på tværs af andre hjemmesider og apps. Du kan altid tilbagetrække eller ændre dit samtykke, ved at klikke på ”Tilpas dit samtykke til cookies her” i bunden af siden. Klik på detaljer, hvis du vil vide mere om brugen af cookies.

Du kan altid ændre dine præferencer senere.

Her kan du finde en oversigt over hvilke cookies vi potentielt sætter.
Du kan se flere detaljer om vores cookies her

Funktionelle cookies

Funktionelle cookies giver os mulighed for at huske dine præferencer og forbedre din brugeroplevelse. Disse cookies er ikke strengt nødvendige, men de gør din oplevelse mere personlig og problemfri.

Navn Udbyder
__cf_bm vimeo.com
_cfuvid vimeo.com
AWSALB Amazon Web Services
AWSALB Amazon Web Services
AWSALBCORS Amazon Web Services
AWSALBCORS Amazon Web Services
bcookie LinkedIn
beyondwords no-domain
bscookie LinkedIn
csrftoken instagram.com
JSESSIONID LinkedIn
jwplayer.bandwidthEstimate no-domain
jwplayerLocalId no-domain
lang LinkedIn
LAST_RESULT_ENTRY_KEY youtube.com
li_gc LinkedIn
lidc LinkedIn
pusherTransportTLS no-domain
remote_sid youtube.com

Statistikcookies

Statistikcookies hjælper os med at forstå, hvordan vores hjemmeside bliver brugt, så vi kan forbedre den. Vi forsøger at minimere brugen af eksterne tjenester og sikrer, at dine data anonymiseres så vidt muligt.

Navn Udbyder
_cb Chartbeat
_cb Chartbeat
_cb Chartbeat
_cb_expires Chartbeat
_cb_svref Chartbeat
_cb_svref Chartbeat
_cb_svref_expires Chartbeat
_cbt Chartbeat
_chartbeat2 Chartbeat
_chartbeat2 Chartbeat
_chartbeat2_expires Chartbeat
_chartbeat4 Chartbeat
_chartbeat4 Chartbeat
_chartbeat4_expires Chartbeat
_clsk tv2ostjylland.dk
_t_tests Chartbeat
_t_tests Chartbeat
_t_tests_expires Chartbeat
_v__cb_cp Chartbeat
_v__cb_cp Chartbeat
_v__cb_cp_expires Chartbeat
_v__chartbeat3 Chartbeat
_v__chartbeat3 Chartbeat
_v__chartbeat3_expires Chartbeat
bugsnag-anonymous-id no-domain
userId tv2ostjylland.dk
vuid vimeo.com

Markedsføringscookies

Vi anvender ikke selv markedsføringscookies, men vi har valgt at kategorisere en række cookies, som eksterne partnere sætter, som netop markedsføringscookies for at gøre dig som bruger opmærksomme på dem. Vi anvender kun eksternt indhold når det er vores vurdering, at det løfter kvaliteten af vores journalistik eller at det er bydende nødvendigt.

Navn Udbyder
_ga Google
_ga Google
_ga_LVEFKMG087 Google
_ga_VNYPEBL4PG Google
li_alerts LinkedIn
VISITOR_INFO1_LIVE YouTube
VISITOR_PRIVACY_METADATA YouTube
YSC YouTube

Nødvendige cookies

Disse cookies er essentielle for at vores hjemmeside fungerer korrekt. De sikrer grundlæggende funktioner. Uden disse cookies ville siden ikke kunne fungere optimalt.

Navn Udbyder
CookieConsent tv2ostjylland.dk
CookieConsent tv2ostjylland.dk
frequencyCategoryV2 tv2ostjylland.dk
frequencyCategoryV2 tv2ostjylland.dk
frequencyCategoryV2 tv2ostjylland.dk
oj_ovp_session oj.tv2reg.stream
PHPSESSID recruit.hr-on.com
recencyCategoryV2 tv2ostjylland.dk
recencyCategoryV2 tv2ostjylland.dk
recencyCategoryV2 tv2ostjylland.dk
recencyLastVisitV2 tv2ostjylland.dk
recencyLastVisitV2 tv2ostjylland.dk
SRVNAME oj.tv2reg.stream
TESTCOOKIESENABLED youtube.com
tv2_ostjylland_session tv2ostjylland.dk
tv2reg_cookie_consent tv2ostjylland.dk
visitedPagesV2 tv2ostjylland.dk
visitedPagesV2 tv2ostjylland.dk
visitHistoryFrequencyV2 tv2ostjylland.dk
XSRF-TOKEN oj.tv2reg.stream
XSRF-TOKEN tv2ostjylland.dk

Præference-cookies

Præference-cookies husker dine valg, så vi kan tilpasse hjemmesiden efter dine behov. Disse cookies sikrer, at du får en mere personlig oplevelse ved hvert besøg.

Navn Udbyder
NID Google