Drømmer om stjerner

Gårsdagens stjerneregn over aarhusianske restauranter vækker nye drømme hos fremtidens kokke

Drømmen om michelinstjerner er for alvor begyndt at spire for den 24-årige kokkeelev Sebastian Kofi, efter at Aarhus torsdag fik tildelt hele tre michelinstjerner.

- Det sætter selvfølgelig nogle mål for en. Der er noget at bestræbe sig efter, siger han til TV 2 | ØSTJYLLAND.

Han er i lære hos Nordisk Spisehus i Aarhus og går i skole på Hotel- og Restaurantskolen i Silkeborg.

Se også: Stjerner sætter flere på skolebænken

De to restauratører fra Gastromé i Aarhus Søren Jakobsen og William Jørgensen, der igår fik en michelinstjerne, er begge uddannet fra skolen i Silkeborg.

Sebastian Kofi håber på at gå i deres fodspor. Men han ved også, hvor meget det kræver:

- Man skal ville det, og du skal knokle for det, hvis du vil opnå resultater i denne her branche, siger han.

Hør Sebastian Kofi fortælle mere i videoen øverst på siden, hvor han blandt andet fortæller, hvad han mener michelinstjernerne får af betydning for branchen i Aarhus.

Vaccine

Vaccineeksperiment forløb gnidningsfrit

Jakob Ellemann-Jensen

Ellemann vil åbne til maj efter vaccination af alle over 50 år

inger_kjaer_hoejbjerg_0

Vildskov vækker følelser: - Debatten har en hård og uforsonlig tone

oversavet jagtgevær ulovlige våben

Gemte gevær i lejlighed: 41-årig idømt flere års fængsel

20201026164010681_1000.jpg

Overlæge forbereder sig på flere smittede: - Formentlig mindre mandefald denne gang

Skærmbillede 2021-02-26 kl. 13.08.45

Kommune indfører særlige corona-tiltag ved populær bro