TV2 Østjylland
  • Din kommune
  • Play
  • Tip os
  • Åbent hus
  • Tip os
  • Din kommune
  • Play
  • Tip os
  • Åbent hus
11. jan 2020, kl. 08:22
- Mere end 30 dage gammel

Daniel vil redde regnskoven: Gør dansk græs til guld

Snart er det slut med at fodre grise, køer og får med soja fra Sydamerika. Østjysk firma har opfundet en løsning, der udvinder det samme fra græs.

VIDEO: Daniel Schou Jensen ser store perspektiver i udvinding af protein fra dansk græs.
  • Jesper Knud Fonvig JEFO
    Jesper Knud Fonvig
    Journalist

I dag bliver store områder i regnskovene ryddet for at dyrke soja, som vi herhjemme bruger til dyrefoder.

Men det koster ikke kun regnskov. Det koster også, når vi skal fragte sojaen helt herop, for at dyrene kan spise det. Og det koster i sidste ende dyrt i klimaregnskabet.

Hus på hjul

Læs også

Anders bygger bæredygtige huse på hjul – skal inspirere os til at bo mindre

- År 2020 er virkelig græsproteinets år. Vi har allerede det første anlæg oppe at stå, og vi gør os allerede de første erfaringer med det. Og så stikker det jo bare af derfra, siger Daniel Schou Jensen, der er project director i firmaet R&D.

Vi går ind og udnytter græsset bedre. Vi går ind og optimerer og gør det mere økonomisk for alle parter, samtidig med at vi gør det mere bæredygtigt.
Daniel Schou Jensen, project director, R&D

Firmaet fra Søften ved Hinnerup er nu mere end klar til at gøre det, der før ikke var muligt. De udvinder nemlig protein fra græs i stedet for soja. Og det er noget, der batter i jordens klimaregnestykke. 

- Vi går ind og udnytter græsset bedre. Vi går sådan set ind og optimerer og gør det mere økonomisk for alle parter, samtidig med at vi gør det mere bæredygtigt, siger Daniel Schou Jensen.

Græs skal slå soja på klimavenlighed.
Græs skal slå soja på klimavenlighed.

Ekspert: - Det kan gå hen og blive fin forretning

Derfor står fremtiden i græsproteinets tegn. Og det er kun et spørgsmål om måneder, før vi kan sætte tænderne i bøffer (både animalske og plantebaserede), der har dansk græs i.

- Jeg tror ikke, der går mere end et år, før vi ser, at vi har græs klar til fødevarer. Det er bare et spørgsmål om, at vi laver det, så det er fødevaregodkendt, så er vi klar, siger Daniel Schou Jensen.

Den løsning, vi har nu, er slet ikke god nok for fremtidens landbrug. Derfor kan det her gå hen og blive fin forretning.
Steffen Max Høgh, Bæredygtig Business

Protein fra græs er en af de helt store udfordringer. Men nu er den nød knækket, og det er der et kæmpe potentiale i, siger bæredygtighedsekspert Steffen Max Høgh fra Bæredygtig Business. 

- Hvis ikke vi havde fat i klimakrisen, så havde vi aldrig tænkt på at finde et bæredygtigt alternativ til sojaprotein, da vi jo allerede har soja. Men den løsning, vi har nu, er slet ikke god nok for fremtidens landbrug. Derfor kan det her gå hen og blive fin forretning, siger Steffen Max Høgh.  

R&D's bygning i Søften.
R&D's bygning i Søften.

R&D har nu i tre år arbejdet på at fintune teknologien, der skal forvandle græs til spiseligt protein. Nu er de tre års ventetid forbi. Det første anlæg er allerede oppe at køre, og fra nu er det bare at få endnu flere rullet ud. 

- Vi har jo gennem flere år bygget en viden op om, hvordan det her græsprotein skal håndteres. Og vi ser det nærmest som et kald, fordi vi ved, hvordan det skal gøres, så hvorfor ikke gøre det, siger Project Director, Daniel Schou Jensen.

Helt almindeligt græs i haven kan gøre landmændene meget grønnere. 
Helt almindeligt græs i haven kan gøre landmændene meget grønnere. 

Godt for klimaet - og billigere for landmændene

R&D-teknik erstatter protein fra soja med protein fra dansk græs. Det er en løsning, der ikke kun er nyttig i Danmark, men også i mange andre landbrugslande, fordi det så kan bidrage til, at efterspørgslen på soja falder. Og det er vigtigt, for sojaprotein har et stort negativt klimaaftryk, da det ofte skal hentes i Sydamerika. 

- Det er jo lidt hul i hovedet, at vi henter det så langt væk, når vi jo har mulighederne for at gøre det selv. Så det at vi kan gøre det lokalt og økologisk. Det er et kæmpe potentiale, vi kan se for os her, siger Daniel Schou Jensen. 

Læs også

2010'ernes børn er både kloge og klimabevidste

Landmændene kan mindske deres klimaaftryk betydeligt med økologisk proteinfoder udvundet dansk græs. 
Så projektet er ikke kun godt for klimaet, men det er også billigere for landmændene. 

- Du sparer både fragten hertil, du sparer på pesticiderne, og så er det billigere for landmændene. Så du får bæredygtighed både for klimaet og for økonomien, siger Daniel Schou Jensen.

Del
facebook mail

Mest sete

  • Jannie Madsen

    Jannie cuttede kontakten til mor og papfar: Kunne ikke leve med deres problemer

    Lør 14:35
  • Færdselsuheld i Viby 30.09.23

    Bil pløjede igennem skilte, hegn og ind i børnehave

    Lør 08:51
  • 20230926-114441-5-5000x3334ma

    Kampfly suser over Østjylland søndag

    Lør 16:57
  • Mikkel glemte sin vinterdepression, da han hoppede i vandet

  • Budde

    Budde og budgettet: Midt i kampen om millionerne sprængte 'vejsidebomben'

  • Cykeloptog2 Still

    Så du lysparaden? 400 cyklister overtog trafikken i midtbyen

  • Trafik i Aarhus

    Aarhus bliver lukket land for 57.000 danske biler

  • Lars Eilertsen minkavler minkfarm mink Lystrup

    Nu kan minkavlere få erstatning hurtigere end der var lagt op til

  • Jannie Madsen

    Jannie cuttede kontakten til mor og papfar: Kunne ikke leve med deres problemer

Tilmeld dig TV2 Østjyllands nyhedsbrev og bliv opdateret hver dag

Ved at klikke på 'Tilmeld' accepterer du vores privatlivspolitik.
  • 68009050-196e-4640-91f1-9c94f9b9ecb2

    Vild september bliver varmere end hele sommeren

  • 20230926-114441-5-5000x3334ma

    Kampfly suser over Østjylland søndag

  • knivstikkeri Sønderskovvej

    46-årig mand anholdt efter knivstik

  • Færdselsuheld i Viby 30.09.23

    Bil pløjede igennem skilte, hegn og ind i børnehave

  • Benny Emil

    Da Kim Larsen døde, blev Benny Emil ked af det: Nu deler han sine følelser med alle

  • jes søgaard

    Professor: Regionen bliver snydt for milliardbeløb hvert år

  • det gamle rådhus Ebeltoft Rådhus

    Lukker ned: Ikonisk bygning skal renoveres

  • Psykiatri

    Psykiatrien erkender fejl efter dødsfald: - Det er stærkt, stærkt beklageligt

  • lystrup dashcam video

    Pige cykler ud foran bil - Henry fik sit livs chok

TV2 Østjylland

Kontakt

  • Tip os
  • Sig din mening
  • Send klage
  • Find medarbejder
  • Book rundvisning
  • Sponsorater

Om os

  • Hvem er vi?
  • Udviklingsblog
  • Bestyrelse
  • Repræsentantskab

Job uddannelse

  • Ledige stillinger
  • Erhvervspraktik
  • Journalistpraktikant
  • FTP-elev

Services

  • Tekstet for hørehæmmede
  • Public service
  • Sådan ser du TV2ØJ
  • Nyhedsbrev
  • Privatlivspolitik
  • Cookies
TV2 Østjylland Skejbyparken 1, 8200 Aarhus N redaktion@tv2oj.dk (+45) 8742 4242
facebook linkedin instagram youtube tiktok
Tekst, grafik, billeder, lyd og andet indhold på dette website er beskyttet efter lov om ophavsret. TV2 Østjylland forbeholder sig alle rettigheder til indholdet, herunder retten til at udnytte indhold med henblik på tekst- og datamining, jf. ophavsretslovens § 11b og DSM-direktivets artikel 4.
Vi tager ansvar for indholdet og er tilmeldt Pressenævnet