Sur smiley til sygehus

Mave-tarmafdeling på Århus Sygehus har rod i dokumentation for, at mad er varmet rigtigt op.

En sur smiley og et bødeforlæg er, hvad en mave- og tarmafdeling på Århus Sygehus har måttet indkassere efter et besøg af statens fødevarekontrollanter. Det skriver metroXpress.

Ifølge kontrolrapporten fra Fødevareregion Nord har afdelingen ikke haft dokumentation for tilstrækkelig opvarmning af mad til patienterne. Det sker til trods for, at fødevaremyndighederne tidligere har kritiseret afdelingen for præcis samme forseelse.

Når maden ikke en kernetemperatur på 75 grader, kan man ikke være sikker på, at alle bakterier er slået ihjel.

Afdelingssygeplejerske Tina Pasgaard erkender problemet:

- Vi skal hver tredje måned med en stikprøve kontrollere temperaturen. Det har vi gjort, men dokumentationen har ikke været tilgængelig for kontrollanten. Derfor har vi nu indført en ny procedure, så der aldrig er tvivl om, hvor papirerne er, siger hun.

Også en anden sengeafdeling på Århus Sygehus i Tage Hansens Gade har fået en sur smiley, fordi der var rod med papirerne. Samtidig havde afdelingen undladt at hænge sin seneste kontrolrapport op, som reglerne foreskriver.