Pårørende skal spise sammen med patienter
Sygehuspatienter har mere appetit, når de spiser sammen med deres pårørende, mener århusiansk sygehus.
Pårørende og besøgende vil blive opfordret til at spise sammen med patienter på det kommende, nye universitetshospital i Skejby.
At spise i rart samvær vil nemlig øge patienternes appetit, skriver Århus Stiftstidende fredag.
Når patienterne spiser godt, bliver de hurtigere raske, lyder filosofien i en arbejdsgruppe, der har beskæftiget sig med maden på det nye hospital - og med det faktum, at patienterne på danske hospitaler ender ofte som underernærede i forbindelse med
indlæggelse.
Konsekvenserne er vægttab, muskelsvækkelse, tab af kondition, svækket immunforsvar, risiko for infektioner og apati. Alt sammen faktorer, der forlænger patientens sygdom.
- Ingen danske hospitaler løser i dag dén opgave ordentligt, når vi kan konstatere, at patienterne forlader hospitalerne i en ringere ernæringstilstand, end de ofte kommer, siger arbejdsgruppens lægefaglige repræsentant, professor dr. med. Hendrik Vilstrup, fra Århus Sygehus.
Arbejdsgruppen lægger i sin rapport vægt på, at sygehusmaden skal tilpasses den enkelte patient. Det vil sige, at der skal kunne bestilles mad efter behov - i princippet døgnet rundt - og der skal være valgmuligheder.
Gruppen mener også, at hvert sengeafsnit vil få brug for bemandede køkkener, hvor kostfagligt personale tilbereder maden så tæt på serveringen som muligt.