Mød Carsten, Paul og Palæo

Brødrene Carsten og Paul Fisker er ved at udvikle en chokolade uden sukker

06:18

1 af 2

Brødrene Paul og Carsten Fisker udvikler og prøvesmager en ny form for chokolade. Det er en chokoladesmør uden tilsat sukker, som de ligefrem mener er sund.

Brødrene driver et lille reklamebureau, og så er de på stenalderkost, også kendt som palæo. De to brødre har brugt de seneste år på at udvikle opskrifter, der ligger indenfor stenalderkostens principper.

- Kan vi give vores bidrag til at folk kan leve sundere og få det bedre, så er det en beskeden mission for fremtiden, siger Carsten Fisker.

Kulhydraterne er jaget vildt i disse dage af nye kostplaner. Der er nemlig mange, der mener, at vi så vidt muligt skal undgå kulhydrater.

Brødrene sagde for to år siden farvel til kulhydraterne, og det har de aldrig fortrudt.

De har udviklet deres egne palæo-produkter, og en gang om ugen tager de på marked på Ingerslev Boulevard i Aarhus, for at sælge dem.

- Vi hører af og til kunder, der kalder os fanatikere, og det mener vi selvfølgelig ikke, vi er, siger Carsten Fisker.

TV 2 | ØSTJYLLAND har tegnet et portræt af de to brødre. Det kan du se i indslaget øverst i artiklen.