Kødfri i stenalderen

Ny forskning om oldtiden

Mindre kød, husdyrgødning og masser af protein fra korn og bælgfrugter.

Det lyder moderne økologisk, men faktisk er det landbrugsopskriften fra oldtiden, cirka 3000 år før vores tidsregning. Det viser ny international forskning fra Aarhus Universitet og Moesgård Museum.

Hidtil har forskerne manglet et præcist billede af det tidlige landbrug i oldtidens Europa. Men ved blandt andet at undersøge forkullet rester af korn og knoglemateriale fra oldtiden er forskerne blevet noget klogere på det gamle landbrug.

Resultaterne fra forskningen viser, at vores forfædre ikke spiste så meget kød som først antaget, og de har haft husdyr, der kunne gøde markerne og dermed øge høstudbyttet. Det har også betydet, at oldtidens bønder var mere fastboende end man før troede.

Resultaterne er netop blevet offentliggjort i det anerkendte, amerikanske tidsskrift Proceedings of the National Academy of Sciences.

Ny forbedret app til dig
Ny forbedret app til dig
Ny forbedret app til dig