Fra tang til fødevarer: Kattegatcentret med i nyt projekt

Projektet har modtaget små 12 mio. kroner fra Innovations Fonden

02:25

1 af 2

Kattegatcentret i Grenaa har fået doneret små 12 mio. kroner af Innovations Fonden, og de mange penge er øremærket til, at tangspecialister og forskere skal udvikle metoder til at omdanne tang til fødevarer og dyrefoder.

- I Danmark udnytter vi i forvejen vores landareal næsten til bristepunktet, så vi har brug for at tænke på nye måder, og finde nye måder at producere fødevarer og foder til vores dyr. Og der kunne en af løsningerne være at udnytte ressourcerne fra havet, siger Lone Thybo Mouritsen, der er forskningsleder ved Kattegatcentret.

Hun håber da også, at Norddjurs og Grenaa vil sætte sig på området.

- Jeg håber, at Grenaa og Norddjurs Kommune er det, man først tænker på, når man skal vide noget om tang.

Virksomhed vokset på få år

En af de virksomheder, der mærker, at tang er kommet på menuen, er Nordisk Tang i Grenaa.

På får år har virksomheden vokset sig stor og har udvidet sortimentet fra tre til 16 produkter.

- I starten var der en del mystik omkring det, men vi har været gode til at få det proppet ind i munden på den danske befolkning, siger Heine Max Olesen fra Nordisk Tang i Grenaa.

Se hele indslaget om tang i videoen ovenfor.