DM gik til Aarhus

Garvet kaffebrygger overgår de nye talenter til DM i Barista

02:16

1 af 2

Søren Stiller Markussen fra kaffebaren GreatCoffee i Aarhus er igen Danmarksmester i Barista. Det blev afgjort på Godsbanen i Aarhus i dag.

Søren Stiller Markussen har flere gange hevet guldet hjem i DM i Barista. Sidste gang var i 2014.

Ni baristaer stillede op. Tre fra Aarhus. Én af dem var Emil Kristian Munkholm, der var med for første gang.

Den seneste uges tid har han ikke lavet særligt meget andet end at øve dagens kaffebrygning og kaffepræsentation overfor dommerne.

- Det er hårdt arbejde, og det er et håndværk. Ligesom hvis du har en snedkerkonkurrencer eller en murerkonkurrence, så er det her også et håndværk, der skal finpudses. Der må ikke være nogen tekniske fejl, siger en af deltagerne, Emil Kristian Munkholm, til TV 2 | ØSTJYLLAND.

Se: Kaffebar konkurs

Hver deltager havde et kvarter til forberedelse af en espresso en cappuccino og en signaturkaffe. Dernæst havde deltagerne et kvarter til at præsentere og servere kaffen for dommerne.

Desværre for førstegangsdeltager Emil Kristian Munkholm overskred han tidsrammen for kaffebrygningen og måtte gå skuffet og diskvalificeret fra dagens danmarksmesterskab.

Vinderen Søren Stiller Markussen er nu klar til verdensmesterskabet, der foregår i Seattle i USA.

Se mere om barista-mesterskabet i videoen øverst i artiklen.