Det pibler frem med svampe: Kom med en tur på jagt i skoven

2017 er et godt svampeår, så vi tog på svampejagt i skoven med naturvejleder Torben Gang Rasmussen

02:39

2017 har indtil videre været et godt svampeår, og der er stadig masser at komme efter af både af de spiselige og alle de andre fascinerende arter.

Og lige for tiden er der hjælp at hente til svampejagten i Marselisskoven syd for Aarhus.

Her hjælper Torben Gang Rasmussen, der frivillig naturvejleder fra Ajstrup, nemlig de interesserede med at kigge efter svampe og vurdere, om de er spiselige eller ej.

Læs også Skov nær Ebeltoft skal være et eldorado for svampe og insekter

- Det myldrer med svampe i øjeblikket, siger Torben Gang Rasmussen, der har tæt ved 50 års svampekendskab.

Og det står i stor kontrast til sidste år, hvor svampene ikke ligefrem piblede op ad jorden i samme stil.

- For at sige det kort og kontant: Det er et elendigt svampeår, sagde Jens Maarberg, østjysk formand for Svampeforeningen, i september 2016. 

02:03

VIDEO: i 2016 var de østjyske svampeentusiaster ikke imponerede over årets høst og gav det årstidsforvirrede vejr skylden.

Luk video

Men dette efterår er der nok til alle.

Få vurderet dine svampe

Hver eftermiddag fra torsdag til søndag de kommende uger finder man svampekenderen Torben Gang Rasmussen ved Ørnereden i Marselisskoven syd for Aarhus.

Her kan svampejagerne få vurderet deres egne fund og blive klogere på alle de andre. Og lige nu topper en klassiker: Karl Johan.

Torben Gang Rasmussen viser Karl Johan-svampe frem.

- Det er en stor og en virkelig god spisesvamp, der er opkaldt efter en svensk konge fra begyndelsen af 1800-tallet, som yndede at samle de her svampe, forklarer svampekenderen og fortsætter:

- Det er en rørhat med rør på undersiden af hatten. Og så har den en hat som en overkrydder. Man skal tage den hjem på køkkenbordet og tjekke, at det er en Karl Johan. Skær den i stykker og se, om der er larver eller orme i den, og hvis den er ren indvendigt, så snitter man den i små firkanter, og så kan man stege den på panden, som man steger champignon, siger Torben Gang Rasmussen, der både bruger smags- og lugtesansen, når han er på svampejagt.

Læs også Grøn fluesvamp sender tre mænd på sygehuset

Besynderlige lugte

Og indimellem træerne nærmest vader svampekenderen i arter. Både de æstetisk smukke og også de noget mere specielle.

- Nu vil jeg sige noget vulgært. Det her er en trævlhat, og den lugter af mandesæd. Vores lærermester sagde, at den lugtede jordspermatisk. Så er det jo sagt på en pænere måde, siger Torben Gang Rasmussen.

Her viser Torben Gang Rasmussen en Trævlhat frem, som altså har en lidt besynderlig lugt.

Der er svampeudstilling og vurdering af svampe ved Ørnereden fra torsdag til søndag i denne og de kommende to uger.

I videoen øverst på siden kan du komme med Torben Gang Rasmussen en tur på svampejagt.