Danmarks bedste bøfsandwich er østjysk og serveres i voldgrav af sovs

Efter et par år i København har et østjysk spisested tilbageerobret titlen som Danmarks bedste til at lave bøfsandwich

00:58

Landets bedste bøfsandwich er så indhyllet i brun sovs, at dommerpanelet mener, at Skanderborg bør omdøbes til Skanderbrun.

Rasses Skovpølser ligger i Bøgeskoven syd for Skanderborg.

1 af 2

For østjyder, der er til bøfsandwich med masser af det hele, er der ikke lang vej til en god en af slagsen.

Hos Rasses Skovpølser i Bøgeskoven syd for Skanderborg er stedets bøfsandwich netop blevet kåret til Danmarks bedste i 2017.

Læs også Liam har haft seks sagsbehandlere på to måneder

Her bliver der serveret en bøfsandwich indhyllet i store mængder af brun sovs og på en brun tallerken.

- Her er vi ikke bare under den brune bruser, vi er faktisk næsten ude, hvor man ikke kan bunde længere. Rasses går hele vejen og serverer simpelthen bøfsandwichen i en dyb tallerken med en voldgrav af sovs, lyder det fra Peter Tessing, der er medlem af dommerpanelet bag Danmarks Bedste Bøfsandwich.

Den brune puls er tilbage

Prisen hedder Den Brune Camino og går for første gang i et par år til et jysk serveringssted. 

- Efter et par lange år, hvor Jylland næsten var ved at blive grønt, er den brune puls nu tilbage og dunker tungt i skoven ved Skanderborg. En imponerende bedrift, og det anbefales hermed, at Skanderborg skifter navn til Skanderbrun, lyder det i dommerpanelets begrundelse.

Læs også Katten Benny fanget i rævesaks: Den havde siddet der længe

Og ejerne bag Rasses Skovpølser er naturligvis stolte over den fine pris.

- Det er en perfekt afslutning på et smukt år. Og en stor ære at få den tilbage til Jylland, siger Jesper Græm, der sammen med Line Skammeritz ejer Rasses Skovpølser.

Jesper Græm og Line Skammeritz ejer Rasses Skovpølser. Her med trofæet for Danmarks bedste bøfsandwich.

 

Bøfsandwich a la Rasses Skovpølser

To hakkebøffer 
Ketchup
Remoulade
Sennep
Rå og ristede løg
Syltede rødbeder
Brun sovs i store mængder

Udover den overordnede vinder, er fem vigtige del-elemeneter i en bøfsandwich også blevet kåret. Her har Rasses Skovpølser vundet for at servere den bedste brune sovs og de bedste syltevarer.

Danmarks bedste bøfsandwich koster 75 kroner.

Også andenpladsen blev snuppet af østjyske spisesteder. Hos Dollys I Horsens kan man nemlig få landets næstbedste bøfsandwich. 

Vindere af Den Brune Camino

2017 - Rasses Skovpølser, Skanderborg
2016 - Grisen, København
2015 - Grisen, København
2014 - Havnens Perle, Aarhus
2013 - Vestre Bådelaug, Aalborg
2012 - Havnens perle, Aarhus