Biksemad syv gange om ugen

Beboere på plejehjemmet Kildevang i Langå fik hver dag serveret resterne fra gårsdagens aftensmad.

Biksemad til frokost hver eneste dag. Det var i perioder virkeligheden for beboerne på plejehjemmet Kildevang i Randers Kommune, hvor frokosten bestod af resterne fra gårsdagens aftensmad, vendt på en pande med kartofler i stegemargarine.

Alle ugens syv dage. Da pårørende til to beboere klagede over den ensformige mad, gik ledelsen med til at servere smørrebrød ved siden af biksemaden.

Men de pårørende klagede stadig over maden, og det endte i en konflikt med plejehjemsledelsen.

De pårørende blev præsenteret for restriktioner om, at de ikke måtte være til stede, når maden blev serveret, og at de ikke måtte kommentere den.

Leder af plejehjemmet Susanne Rasmussen indrømmer, at der var meget biksemad, men mange af beboerne var gamle landmænd, og de elskede biksemad, lyder forklaringen. Siden blev der indført rugbrød og andre alternativer.

<i>Kilde: Berlingske Tidende</i>