TV2 Østjylland
  • Din kommune
  • Play
  • Tip os
  • Din kommune
  • Play
  • Tip os
12. jan 2023, kl. 22:50
Bemærk: Artiklen er mere end 30 dage gammel

Snart kan du smage klimaneutralt rugbrød

Havregryn på morgenbordet og rugbrød i madpakken uden klimabelastning er et skridt nærmere virkelighed med et nyt projekt.

rugbrød
Foto: Sofie Mathiassen/Ritzau Scanpix
  • IBSO
    Iben Sørensen
    Lokalreporter i Aarhus Kommune

Hvis du kan vente et par år med at få serveret, kan du også sætte tænderne i verdens første klimaneutrale rugbrød.

Det er udviklet hos innovationshuset Seges Innovation i Aarhus, der sammen med blandt andre Kohberg og Aarhus Universitet er ved at undersøge, hvordan de første klimaneutrale fødevarer uden brug af klimakreditter kan produceres.

- Vi vil være de første i verden til give forbrugerne muligheden for at købe reelt klimaneutrale fødevarer. Virkemidlerne findes, men ingen har før kombineret dem for at producere fødevarer på en måde, hvor der opnås klimaneutralitet inden for værdikæden, siger Jens Elbæk, afdelingschef i Planter & Miljø i Seges Innovation, i en pressemeddelelse.

Partnerne udvikler klimaneutralt rugbrød og havregryn og laver en såkaldt livscyklusanalyse, så man sikrer sig, at det ikke bare klimakompenseres, men også bliver klimaneutraliserede.

Julie Therese Christensen og Jens Elbæk.
Julie Therese Christensen og Jens Elbæk. Foto: Seges Innovation

- Vi tror på, at der er en business case i, at landmanden kan producere klimaneutralt og derved kan opretholde et fornuftigt produktionsniveau uden at belaste klimaet, siger projektleder Julie Therese Christensen, der som specialkonsulent i Planter & Miljø i Seges Innovation har initieret projektet.

Sådan skal rugbrødet og havregrynene dyrkes klimaneutralt

  • Biokul: Halm fra marken undergår en iltfri forbrænding (pyrolyse), hvorved der dannes biokul. Biokul indeholder meget stabilt kulstof, som medvirker til en kulstoflagring, når biokul tilbageføres til marken. 

  • Nitrifikationshæmmere bremser omsætningen af kvælstof i marken, hvilket mindsker lattergasudledningen. 

  • Grøn ammoniak produceret ved brug af vedvarende energi benyttes som kvælstofgødning.

  • Partnerne i projektet er: COOP, Kohberg, Valsemøllen, Aarhus Universitet, Stiesdal SkyClean, Skovgaard Energy, BASF, Bureau Veritas, Fjordland, Innovationscenter for Økologisk Landbrug

Kilde: Seges

Projektet har et samlet budget på 10,7 millioner kroner, og det løber indtil den 31. december 2025. Det er finansieret af Landbrugsstyrelsens program, Grønt Udvikling og Demonstrationsprogram, der bakker op med 4,9 millioner kroner om projektet

facebook twitter mail

Læs også

  • Kredsløb Lisbjerg

    Kæmpe milliardbyggeri skal bekæmpe forurening - men regler spænder ben

  • Claus Fenger

    På Claus’ gård er jagten på klimavenlige køer i gang

  • peter sig skov

    Kendt erhvervsmand vil rydde fredskov: Politiker raser over særbehandling

Mest sete

  • Min Købmand Laurbjerg studerende elregning

    Smarte studerende fik købmands elregning til at rasle ned

  • Hjælp! Hvor er mine penge?
    Bjarne Frost Jensen

    I december fik Bjarne en regning, der væltede det hele

  • Lort på bil i Galten

    Frustrerede beboere: Hvem smører lort ud over vores biler?

  • Rebecca Steffin

    Rebecca må ikke få biologiske børn, selvom hun gerne vil

  • Hjemløse mindsted Christina Strauss

    Hjemløse får mindested: - Jeg har været til over 100 begravelser

  • 200622 Vanvidskørsel dødskrydset

    Vilde tal afslører massive problemer i dødskryds

  • kokain aarhus havn

    Hash gemt i en flæskesteg: Smuglere afsløres på stribe trods kreative løsninger

  • Børns opråb ændrer ingenting: De skal sige farvel til Allan og dyrene

  • Hjælp! Hvor er mine penge?
    Bjarne Frost Jensen

    I december fik Bjarne en regning, der væltede det hele

  • Min Købmand Laurbjerg studerende elregning

    Smarte studerende fik købmands elregning til at rasle ned

  • Lort på bil i Galten

    Frustrerede beboere: Hvem smører lort ud over vores biler?

  • Blotter i Tilst 230323

    Sigtet for at blotte sig for tre teenagepiger

  • Thomas Thomasberg

    Randerstræner rykker til Midtjylland

  • Frygter flere dødsulykker når skolebørn skal krydse stor vej

  • Slagter Kruse

    133 år gammel slagter lukker: Var prins Henriks favorit

  • kokain

    Ni års fængsel og udvisning for narkosalg

  • Dronningborghallen lukket

    Derfor blev sportshal lukket øjeblikkeligt

  • Kvickly

    Bager forventer snarlig genåbning efter besøg af mus

TV2 Østjylland

Kontakt

  • Tip os
  • Sig din mening
  • Send klage
  • Find medarbejder
  • Book rundvisning
  • Sponsorater
  • Reklamer

Om os

  • Hvem er vi?
  • Udviklingsblog
  • Bestyrelse
  • Repræsentantskab

Job uddannelse

  • Ledige stillinger
  • Erhvervspraktik
  • Journalistpraktikant
  • FTP-elev

Services

  • Tekstet for hørehæmmede
  • Public service
  • Sådan ser du TV2ØJ
  • Nyhedsbrev
  • Privatlivspolitik
  • Cookies
Vi tager ansvar for indholdet og er tilmeldt Pressenævnet
TV2 Østjylland Skejbyparken 1, 8200 Aarhus N Skriv til: redaktion@tv2oj.dk Ring: (+45) 87424242
facebook twitter linkedin instagram youtube tiktok