Castenskiold får sin egen stjerne

Thorsten Schmidt skal give ny smag til restautant ved åen i Aarhus

27:48

1 af 2

Tre restauranter i Aarhus blev tildelt Michelinstjerner i slutningen af februar. Restaurant Castenskiold fik ikke en, men nu har den hentet sin egen stjernekok.

Aarhusianske Thorsten Schmidt er blevet hentet ind til at skulle løfte restauranten til nye højder. Men han skal ikke indgå i den daglige madlavning med resten af køkkenholdet.

- Thorsten har rigtig mange kvaliteter og en masse erfaring. Han er ret nørdet, når det kommer til smage, så det er det, han skal fokusere på. Han skal eksperimentere og udvikle nye retter og smage for os, fortæller Castenskiolds direktør, Anders Snede, til TV 2 | ØSTJYLLAND.

Satser ikke på Michelin

Ansættelsen af stjernekokken er dog ikke et forsøg på at hente en Michelinstjerne i næste års guide.

- Hvis vi får en stjerne, ville det være fedt, men det er ikke noget, vi stiler efter lige nu. Vi begyndte allerede snakken med Thorsten Schmidt, inden Michelinstjernerne overhovedet var på tale i Aarhus, siger Anders Snede.

Thorsten Schmidt forlod i februar sin tjans som køkkenchef på Ruths Hotel i Skagen.

I videoen ovenfor kan du se eller gense, da Marie Frank besøgte Thorsten Schmidt i programmet 'Smagen af Østjylland'.