Bærbranche i krise

Pres fra udlandet kræver nytænkning

02:14

1 af 2

Studerende og kokkeelever arbejder i weekenden på at hjælpe de danske bæravlere. Avlerne er i krise. Prisen på bær bliver nemlig presset fra udlandet, og derfor er der brug for nytænkning for at skabe omsætning.

- Krisen for de danske avlere af solbær er rigtig alvorlig, og flere producenter har været nød til at pløje deres marker op, siger projektleder Anders Mikkelsen fra Future Food Innovation.

Der bliver derfor tænkt på ny emballage, nye produkter og anderledes opskrifter. Alt hvad der kan skabe opmærksomhed på danske bær, som lige nu sælges ned til 50 øre pr. kg. Prisen bliver presset af EU-støtte til polske avlere.

De studerende fik fredag mulighed for at præsentere deres idéer direkte til producenterne.

- Det er sjovt at få lov til at lave noget, der kan blive virkeligt og komme i produktion, fortæller studerende Maria Raahauge Clausen til TV 2 | ØSTJYLLAND.

Du kan se mere om bæravlernes krise i videoen øverst i artiklen.